Foodycle-festivaalin tuottajatorilla Lapinlahden sairaalan pihalla kuluttajat ja ruoan tuottajat kohtaavat. Myynnissä on ainakin vihanneksia, juureksia, leipää ja makkaraa Helsingin ja lähialueen pientuottajilta. Mukana on myös ruokarekkoja, -pyöriä ja hyönteisbuffet. Lisäksi esitellään raakamakkaran valmistusta ja kerrotaan ravinteiden (virtsan ja käymäläkompostin) kierrättämisestä takaisin peltojen lannoitteeksi. Vähintään yhtä tärkeää kuin hyvä ruoka ja ostokset ovat kohtaamiset ja spontaanit keskustelut, joita aiempina vuosina ovat kehuneet niin tuottajatorin myyjät kuin asiakkaatkin. Foodyclessä on matala kynnys kysyä, miten porkkana kasvaa tai kuinka viljelijällä menee. Uskomme tämän vahvistavan empatiaa ja yhteisöllisyyttä ruokajärjestelmässä.

Urbaani ruokafestivaali Foodycle järjestetään neljättä kertaa. Tällä kertaa pohdimme, mitä on empaattinen syöminen. Nykyisenlainen ruoantuotanto ja -kulutus rasittavat ja pilaavat ekosysteemejä. Lisäksi luonnonvarojen kuten puhtaan veden, öljyn ja mineraalilannoitteiden niukkeneminen haastaa tulevaisuuden ruoan tuotannon. Samaan aikaan ruokajärjestelmiä leimaa sosiaalinen ja eettinen epäoikeudenmukaisuus: luonnonvarojen, ruoan, rahan ja hyvinvoinnin epätasainen jakautuminen. Voisiko empatia eli samaistuminen toisen asemaan auttaa korjaamaan nykyisen ruokajärjestelmän ekologisia, eettisiä ja sosiaalisia ongelmia? Mitä kukin meistä voisi tehdä? 

Ruoan tulevaisuus

Ruoan tulevaisuus ry on yhdistys, joka pyrkii edistämään ruokajärjestelmään liittyvän tieteellisen tiedon näkyvyyttä ja eri osapuolten välistä keskustelua ekologisesti kestävän ja reilun ruokajärjestelmän kehittämiseksi. Yhdistys toivottaa toimintaansa tervetulleeksi eri tieteenalojen ja tahojen edustajat. Toimintaan kuuluvat muun muassa kokkausillat, keskustelu- ja lukupiirit ja ekskursiot.

Lue lisää Foodycle ohjelmasta täältä!